Вчера решила на обед приготовить котлеты по-мексикански. Прочитала про этот рецепты на прошлой неделе, но все как-то руки не доходили. Получилось очень вкусно, а на готовку ушло всего 15 минут, что не поддается логике о быстрых обедах.

Ингредиенты на 10 штук:

• 6 яичных белков;
• 4 яичных желтка;
• 5 зубчиков чеснока;
• 1 мелко нарезанный перец Серрано;
• ½ стакана шпината, мелко нарезанного;
• ½ стакана нарезанного лука;
• ½ болгарского перца;
• ½ упаковки овощной смеси.
• 2 столовые ложки сыра (любого);
• ⅛ чашка свежей кинзы, нарезанной;
• ¼ чайной ложки свежемолотого тмина;
• Соль и перец по вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления котлет по-мексикански

Шаг 1

Берем форму для кексов и слегка поливаем маслом (у меня было оливковое). Все ингредиенты нарезаем и укладываем в формочки. Сыром посыпаем в последнюю очередь, чтобы он был сверху.

Шаг 2

Выпекаем котлеты в духовке при температуре 220 градусов в течении 15 минут. Вытаскиваем и остужаем в течении 10 минут.

Шаг 3

Можно подавать к столу с любым гарниром! Приятного аппетита!