Завтрак-обед-ужин и по новой – каждый день, семь дней в неделю, 365 дней в году. Тут поневоле иногда застопоришься, решая, что в очередной раз приготовить.

В общем, сегодня предлагаю простой, быстрый и очень вкусный рецепт запеченной камбалы под хлебной корочкой – для тех, кто уже отчаялся научиться готовить рыбу! Кстати, так можно приготовить любую другую рыбку – тилапия, например, отлично подойдет.

Итак, нам понадобится:

• 700 грамм хвостовой части камбалы;
• соль, свежемолотый перец;
• горчица – 2 чайных ложки;
• масло оливковое – 2 столовых ложки;
• свежий укроп – небольшой пучок;
• подсушенный вчерашний черный/белый хлеб или ржаные хлебцы – 200 г.

Приготовление:

1. Кусочки хлеба раскрошить руками или измельчить в блендере.

2. Зелень промыть, обсушить бумажными полотенцами и меленько порубить.

3. Сложить подготовленные продукты вместе с маслом и горчицей в миксер и хорошенько перемешать.

4. Разделанную, промытую и обсушенную рыбешку посолить, поперчить, уложить на противень, застеленный фольгой, обмазать верх приготовленной пастой и запекать в разогретой до 180° духовке примерно в течение 25 минут.

Вот такая аппетитная запеченная камбала под хрустящей хлебной корочкой у нас получилась. Приятного аппетита!