Суп-пюре из горошка: пошаговый рецепт для легкого обеда.

Суп-пюре из горошка — это простое и полезное блюдо, которое подходит для повседневного меню. Его приготовление не требует много времени и сложных ингредиентов. В статье представлен подробный рецепт, который поможет создать вкусный и питательный обед.

Преимущества горошкового супа-пюре

Суп-пюре из горошка обладает рядом преимуществ, которые делают его популярным выбором.

Полезные свойства

Горошек богат белком, клетчаткой и витаминами, такими как А, С и К. Это делает суп-пюре питательным и полезным для здоровья.

Простота приготовления

Для приготовления супа требуется минимальный набор ингредиентов. Процесс занимает около 30 минут, что делает его удобным для быстрого обеда.

Ингредиенты для супа-пюре

Для приготовления супа потребуются следующие компоненты:
— 500 г свежего или замороженного горошка;
— 1 луковица;
— 1 морковь;
— 1 картофель;
— 1 литр овощного или куриного бульона;
— 100 мл сливок (по желанию);
— Соль и специи по вкусу.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления супа-пюре включает несколько этапов.

Подготовка ингредиентов

Лук и морковь мелко нарезаются и обжариваются на сковороде до мягкости. Картофель очищается и нарезается кубиками.

Варка супа

В кастрюлю с бульоном добавляются картофель и обжаренные овощи. После закипания всыпается горошек. Суп варится на среднем огне 15-20 минут.

Измельчение и подача

Готовый суп измельчается блендером до однородной консистенции. При желании добавляются сливки и специи. Подается с гренками или свежей зеленью.

Практические советы

Для улучшения вкуса и текстуры супа можно использовать дополнительные рекомендации.
— Для более насыщенного вкуса можно добавить чеснок или сельдерей.
— Если суп получился слишком густым, его можно разбавить бульоном.
— Для веганской версии сливки заменяются кокосовым молоком.

Хранение и подача

Готовый суп хранится в холодильнике до 2 дней. Перед подачей его можно слегка подогреть.

Заключение

Суп-пюре из горошка — это полезное и простое блюдо, которое подходит для любого времени года. Используя представленный рецепт, можно быстро приготовить вкусный обед. Экспериментируйте с ингредиентами, чтобы найти идеальный вариант для себя.
#кулинария #супы #здоровоепитание