Пирог с клубникой и сливками: пошаговый рецепт для сладкоежек и любителей выпечки

Клубничный пирог со сливками — это классическое лакомство, которое идеально подходит для летнего чаепития или праздничного стола. Простая основа, свежие ягоды и нежный крем создают гармоничный вкус, который понравится и взрослым, и детям. В этой статье представлен пошаговый рецепт, который поможет приготовить этот десерт даже начинающим кулинарам.

Основные ингредиенты

Для приготовления пирога потребуется:
• 200 г муки
• 100 г сливочного масла
• 100 г сахара
• 2 яйца
• 200 г свежей клубники
• 200 мл сливок (33% жирности)
• 1 ч. л. ванильного сахара

Особенности выбора продуктов

Клубнику лучше использовать свежую, но при ее отсутствии подойдет и замороженная. Важно убедиться, что сливки достаточно жирные — это обеспечит устойчивость крема.

Приготовление теста

Шаг 1: Смешивание ингредиентов

Масло комнатной температуры смешивается с сахаром до однородной массы. Затем добавляются яйца и ванильный сахар.

Шаг 2: Добавление муки

Мука просеивается и постепенно вводится в смесь. Тесто замешивается до мягкой, но не липкой консистенции.

Шаг 3: Формовка основы

Тесто раскатывается и выкладывается в форму для выпечки. Края формируются вручную.

Приготовление начинки

Шаг 1: Подготовка клубники

Клубника моется и нарезается на половинки или четвертинки. Если ягоды слишком сочные, можно слегка подсушить их бумажным полотенцем.

Шаг 2: Взбивание сливок

Сливки взбиваются с небольшим количеством сахара до образования устойчивых пиков.

Сборка и выпечка

Шаг 1: Выкладка начинки

На подготовленное тесто выкладывается клубника. Сверху равномерно распределяются взбитые сливки.

Шаг 2: Выпечка

Пирог выпекается при температуре 180°C в течение 25–30 минут. Готовность проверяется зубочисткой.

Советы по подаче

• Подавать пирог лучше охлажденным.
• Для украшения можно использовать свежие ягоды или листья мяты.
• Десерт хорошо сочетается с чаем или кофе.

Заключение

Приготовление пирога с клубникой и сливками не требует сложных навыков, но результат всегда впечатляет. Свежие ягоды и нежный крем делают этот десерт идеальным для любого повода. Попробуйте этот рецепт, чтобы порадовать себя и близких вкусным и ароматным угощением.

#клубничныйпирог #рецептывыпечки #летниедесерты