Свинина с ананасами в кисло-сладком соусе: пошаговый рецепт экзотического ужина.

Свинина с ананасами — популярное блюдо, которое сочетает в себе насыщенный вкус мяса и сладость фруктов. Этот рецепт часто используется в азиатской кухне, но его можно легко адаптировать для домашнего приготовления. В статье представлен пошаговый процесс создания блюда, а также полезные советы по выбору ингредиентов и их сочетанию.

Подготовка ингредиентов

Для приготовления блюда потребуются следующие компоненты:

Основные ингредиенты

— Свинина (вырезка или лопатка): 500 г
— Консервированные ананасы: 200 г
— Лук репчатый: 1 шт.
— Болгарский перец: 1 шт.

Для соуса

— Соевый соус: 3 ст. ложки
— Томатная паста: 2 ст. ложки
— Сахар: 1 ст. ложка
— Уксус: 1 ст. ложка
— Кукурузный крахмал: 1 ч. ложка

Дополнительные элементы

— Растительное масло для жарки
— Соль и специи по вкусу

Пошаговый процесс приготовления

Подготовка мяса

Свинину нарезают небольшими кубиками или полосками. Мясо слегка отбивают для мягкости и маринуют в смеси соевого соуса и специй на 20-30 минут.

Обжарка овощей

Лук и болгарский перец нарезают кубиками. Овощи обжаривают на растительном масле до мягкости, после чего добавляют ананасы и готовят еще 2-3 минуты.

Приготовление соуса

В отдельной емкости смешивают томатную пасту, сахар, уксус и крахмал. Соус добавляют к овощам и доводят до кипения, постоянно помешивая.

Соединение ингредиентов

Маринованную свинину обжаривают на сковороде до золотистой корочки. Затем мясо добавляют к овощам и соусу, тщательно перемешивают и тушат на медленном огне 10-15 минут.

Советы по подаче и хранению

Подача

Блюдо подают горячим, украшая свежей зеленью. Его можно сочетать с рисом, картофелем или овощным гарниром.

Хранение

Остатки блюда хранят в холодильнике в герметичной емкости не более 2 дней. Перед употреблением рекомендуется разогреть на сковороде или в микроволновой печи.

Заключение

Свинина с ананасами в кисло-сладком соусе — это простое и вкусное блюдо, которое разнообразит повседневное меню. Рецепт не требует сложных ингредиентов и подходит даже для начинающих кулинаров. Используйте свежие продукты и следуйте рекомендациям, чтобы добиться идеального результата.
#свинина #ананасы #рецепты