Запеченные перцы с фаршем и рисом: пошаговый рецепт для уютного ужина.

Запеченные перцы с фаршем и рисом – это простое, но сытное блюдо, которое подойдет для семейного ужина или встречи с друзьями. Сочетание нежной мякоти перца, ароматного фарша и зерен риса создает гармоничный вкус. В статье представлен подробный рецепт с пошаговыми инструкциями и полезными советами.

Подготовка ингредиентов

Что понадобится

Для приготовления блюда потребуется:
• 6 крупных сладких перцев;
• 300 г мясного фарша (говядина, свинина или смесь);
• 100 г риса;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 ст. ложки томатной пасты;
• специи (соль, перец, паприка).

Подготовка перцев

Перцы тщательно моют, срезают верхушки и удаляют семена. Важно сохранить целостность овощей, чтобы начинка не выпадала.

Приготовление начинки

Обжарка фарша

На сковороде обжаривают мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Добавляют фарш, чеснок и специи, готовят до полуготовности.

Добавление риса

Рис предварительно промывают и отваривают до полуготовности. Смешивают его с фаршем и томатной пастой. Начинка должна быть умеренно влажной, но не сухой.

Запекание

Наполнение перцев

Перцы плотно наполняют начинкой. Важно не перегружать их, чтобы рис мог увеличиться в объеме при запекании.

Температура и время

Перцы выкладывают в форму для запекания, накрывают фольгой и отправляют в духовку, разогретую до 180°C. Через 30 минут фольгу снимают и запекают еще 15 минут до золотистой корочки.

Подача

Блюдо подают горячим, украсив свежей зеленью или сметаной.

Советы и рекомендации

• Для более насыщенного вкуса можно использовать смесь мясного и овощного фарша.
• Чтобы перцы оставались сочными, в форму можно добавить немного воды или бульона.
• Блюдо хорошо сочетается с салатами из свежих овощей.

Заключение

Запеченные перцы с фаршем и рисом – это универсальное блюдо, которое легко приготовить и можно адаптировать под свои предпочтения. Следуя рецепту, можно создать уютный и вкусный ужин, который понравится всей семье. Попробуйте этот рецепт и поделитесь своими впечатлениями!
#запеченныеперцы #рецептыдляужина #уютнаякухня